Как Павел Дуров отказался от еды ради продуктивности

Павел Дуров известен не только как основатель ВКонтакте и Telegram: его образ жизни привлекает чуть больше внимания, чем его новые проекты. Недавно он объявил, что намерен на время отказаться от еды и питья только воды, чтобы «перезагрузить» свое тело, обрести беспрецедентную ясность мысли и работать еще более продуктивно.

Узнайте, помогает ли голод добиться успеха, можно ли прожить дольше и полезна ли эта диета для вашего здоровья.

Правила жизни: как Павел Дуров пришел к голоданию

Голодная диета — не первое самоограничение, которое приведет Дурова к вершинам работоспособности. Например, в 2017 году предприниматель поделился на своей странице ВКонтакте списком из 7 вещей, от которых он отказался много лет назад. Всем, кто «творит», бизнесмен посоветовал избегать алкоголя, никотина и других наркотиков, «таблеток и всех лекарств», а также мяса, нездоровой пищи, сахара, чая, кофе, энергетических напитков и телевидения. Разработчик говорит, что эти меры помогают ему не только создавать новые, но и поддерживать его здоровье: за последние 15 лет он заболел всего один раз.

Алкоголь, наркотики и сахар на самом деле не улучшают ваше здоровье и творческие способности, а слишком много нездоровой пищи может навредить. Кажется, ученые разрешили пить кофе — не более четырех чашек в день и если вы не беременны. Но по одному из пунктов списка все еще остаются вопросы: правда ли, что Павел бросил аптеку? На самом деле, нет. Список вещей, убивающих творчество, появился не только во «ВКонтакте», но и в личном телеграм-канале бизнесмена. В этом списке совсем другой акцент: Дуров пишет, что позволяет себе употреблять наркотики при посещении стоматолога, и советует людям, страдающим хроническими заболеваниями, не игнорировать лекарства (у самого Павла, наверное, нет никаких хронических заболеваний).

Список ограничений со временем только растет. Год назад Дуров отказался от глютена, молочных продуктов, яиц и фруктозы во имя эффективности и ясности ума. Это поможет? Это неясно.

Споры о возможном повреждении глютена (глютен — это группа белков, придающих тесту гибкость) бушуют с начала 2010 года. До 1% населения Земли страдает непереносимостью глютена (целиакия) — для них глютеносодержащие продукты действительно вредны, они повреждают ворсинки тонкой кишки и нарушают пищеварение. Некоторые ученые осторожно предполагают, что отказ от глютена может облегчить симптомы многих аутоиммунных заболеваний, таких как диабет 1 типа, но потребуется гораздо больше исследований, чтобы выяснить, правда ли это. Всем остальным безглютеновая диета может оказаться бесполезной. Тем, кто задумывается о переходе на такую ​​диету, специалисты советуют сначала проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, действительно ли это необходимо.

Взаимосвязь между потреблением глютена и работоспособностью или творчеством у здоровых людей мало изучена.

У людей с глютеновой болезнью мука может вызывать усталость и чувство «затуманенности головы», но многие ученые считают, что глютен нельзя считать прямой причиной затуманенного ума.

Тем не менее многие любители безглютеновой диеты говорят, что без хлеба и печенья он чувствует себя намного бодрее.

Возможно, проблема не в глютене, а в том, что в таких продуктах много сахара, жира, а значит, калорий. Иногда секрет пробуждения заключается в том, что, отказавшись от выпечки, человек переходит к более активному образу жизни — длительным прогулкам или новому виду спорта.

Проблема с молоком похожа на проблему с глютеном: для людей с дефицитом лактазы даже случайный глоток молока может испортить им день, но для остальных из нас это не о чем беспокоиться. Что касается фруктозы, не следует злоупотреблять ею, как и другими сахарами.

Я сиган: полезна ли рыбная диета

В мае 2019 года Павел Дуров снова кардинально изменил свой рацион: на этот раз на его столе остались только рыба и морепродукты. Да, такая диета подойдет не всем: рыба должна быть дикой и, конечно же, свежепойманной. Но тем, кто может себе это позволить, бизнесмен настоятельно советует попробовать — опять же, ради эффективности. Кремний. Голод стал одной из многих форм биохакинга. Многие основатели компаний с миллиардными доходами работают несколько дней в неделю, соблюдая тщательно выверенный баланс между голодом и сытостью. Например, бывший генеральный директор Evernote Фил Либин называет периодические постменения одним из самых важных дел, которые он когда-либо делал. Он регулярно ходит от двух до восьми дней без еды.

Либин говорит, что ему удалось сбросить около 40 фунтов, но это просто приятный побочный эффект. Главное, к чему пристрастие бизнесмена, — это чувство легкой эйфории и повышенной концентрации. У других жителей Кремниевой долины похожий опыт: они разговаривают с Либиным о голодании в чате с мессенджером Faster Club. В отличие от членов Fight Club, члены Fast Club не скрывают своих предпочтений в голодании. Некоторые из них хотят отложить старость, некоторые хотят уменьшить свои шансы на развитие рака и других заболеваний, а некоторые хотят достичь высокой концентрации и еще лучше заниматься спортом.

Есть более прозаические причины популярности поста. Большой энтузиаст голода и диеты Джеффри Ву, руководитель фармацевтической компании HVMN, предполагает: «Мода на отказ от еды, возможно, была реакцией на популярную ИТ-практику предоставления сотрудникам неограниченного доступа к еде. Кофе и печенье — атрибут офисов по всему миру, но калифорнийские компании могут позволить себе гораздо больше, например, переманивать шеф-поваров из лучших ресторанов региона. Возможность вкусно поесть буквально в двух шагах от рабочего места, а также другие офисные «мягкие игрушки» побуждают сотрудников проводить все больше и больше времени в офисе. Преимущества для компании очевидны, но неограниченное количество файлов cookie может привести сотрудника к ожирению и связанным с ним проблемам со здоровьем. Вот почему голодание становится экстремальным, но популярным способом оставаться продуктивным.

Фил Либин предлагает еще несколько объяснений. По его словам, жители Кремниевой долины убеждены, что у каждой проблемы есть свое решение. Устали от стресса и беспокойства — попробуйте медитацию. Хотите работать продуктивнее и жить дольше? Пост может помочь. Биохакинг в этом смысле не так уж далек от классического взлома.

Другая гипотеза — гедонистическая. Хотя Либин ценит эффект голодания, он не отказался от хорошей еды. Итак, теперь он заменил количество качеством и выбирает только лучшее: если он ест японский рамен, он в Токио; если это фаршированные рогалики, то это Нью-Йорк.

«Я больше не ем« скучную »еду, — говорит Либин. — Вся еда, которая попадает в мой рот, особенная и уникальная ».

Многие люди в Fast Club говорят, что они пришли к этому режиму питания после того, как увидели последние исследования прерывистого (прерывистого) голодания. На первый взгляд действительно впечатляет:

Пост про пост: кто голодает ради новых идей

Через день голодание помогает сердечно-сосудистой системе быстрее восстановиться после сердечного приступа;

16/8 приема пищи (можно есть только 8 часов в день и голодать до конца дня) снижает риск ожирения и избытка инсулина в крови;

Голод защищает от когнитивных нарушений: участники экспериментов были генетически предрасположены к развитию болезни, похожей на болезнь Альцгеймера, а ограничения в еде улучшили их состояние.

Наконец, в 2017 году немецкие ученые выяснили, что голодание через день продлевает жизнь. Участники исследования, соблюдающие этот режим питания, в среднем прожили 908 дней, в то время как в контрольной группе средняя продолжительность жизни составляла 806 дней. Мы не ошибаемся в цифрах: дело в том, что все участники описываемых экспериментов — лабораторные мыши и крысы.

Утверждения, что голодание продлевает жизнь, ухудшает старость и болезни, во многом основаны на исследованиях на животных: грызунах, птицах и некоторых типах обезьян.

Количество и результаты исследований с участием людей по-прежнему значительны. скромнее. Эксперименты должны соответствовать современным этическим нормам: никто не заставит испытуемых долго голодать без причины. Поэтому ученые используют данные наблюдений или опытов, в которых люди отказывались от еды, для определенных целей.

Наиболее распространенные исследования изучали, помогает ли периодический голод людям похудеть. Ответ — да, но постепенно. Исследователи из Университета Иллинойса в Чикаго обнаружили, что те, кто ел по режиму 16/8, потеряли 2,6 процента своего веса за 12 недель. Те, кто чередовал голодание (25% адекватного питания) и регулярное питание (125% адекватного питания), теряли 5-7% своего веса в течение года. Таких же результатов достигли участники, которые просто ели меньше: они ели каждый день, но ели около 75% от нормы. Многие из положительных эффектов прерывистого голодания связаны с потерей веса, например, уменьшение процентного содержания жира в организме и снижение артериального давления.

Другой популярный вид исследований на людях — наблюдение за теми, кто ограничивает пищу по религиозным причинам. Диета при многократном голодании аналогична принципам прерывистого голодания. Например, во время Рамадана мусульмане, которые едят поститься до восхода солнца и после захода солнца. Этот период голодания продолжается большую часть дня, как при диете 16/8. Поскольку ученые могут наблюдать только за состоянием голодания, результаты таких исследований часто бывают противоречивыми. Например, пока нет единого мнения о том, как голодание влияет на уровень холестерина.

Пост в Рамадан имеет положительные эффекты, такие как снижение артериального давления, и отрицательные эффекты, такие как нарушение сна и обезвоживание.

На мышах и людях: как исследуют голодание

Итак, пока рано говорить о чудесных эффектах, но в некотором смысле голод может быть полезным, особенно в сочетании со здоровым питанием и активным образом жизни.

• Итак, правильно ли делают калифорнийские миллиардеры? Не обязательно. Почти все исследования сосредоточены на типах прерывистого голодания, которые не требуют отказа от еды на целую неделю. Наиболее популярны диеты «5/2», когда человек ест в будние дни как обычно, а в выходные сокращает рацион до 500-600 ккал, или уже описанная «16/8». На основании этой работы невозможно делать выводы о пользе многомерного голодания. Но возможный вред голодания уже описан некоторыми врачами и учеными: оно, безусловно, не принесет пользы людям с проблемами почек или расстройствами пищевого поведения (анорексия или булимия).
• Создатель Telegram ничего не писал о планах похудения или защиты от болезней с перерывами в приеме пищи. Так чего же он ожидает от этого метода?
• Во-первых, Дуров говорит, что голод помогает «очистить и перезапустить» пищеварительную систему. Но специалисты считают, что наши внутренние органы — печень и почки — вполне способны «очищать» и «выводить токсины» из организма. Чтобы им помочь, достаточно не переедать и не злоупотреблять токсичными веществами, такими как алкоголь.

Следующий аргумент Пола состоит в том, что отказ от еды полезен для иммунной системы. Тем не менее, несколько исследований последних лет связывают прерывистое голодание с ослабленной иммунной системой. Однако речь идет о серьезных иммунных нарушениях, вызванных патологией или внешними причинами, например, прохождением химиотерапии. Иммунная система здорового человека прекрасно работает сама по себе. Причем подобные эксперименты в настоящее время проводятся в основном на лабораторных животных или культурах клеток. Даже если новые методы окажутся полезными и безопасными для человека, они не получат широкого распространения.

И снова Дуров говорит о пользе голодания по отношению к образу жизни наших предков-охотников-собирателей. Но, как и в случае с рыбной диетой, неясно, подойдет ли эта диета для нас так же, как и для палеолитов. Аргумент о том, что голодание стало обязательной частью голода для тела и разума, также неубедителен. много религий. Религиозный пост не всегда требует длительного воздержания от еды, и гораздо чаще важно исключить из рациона определенные продукты.

Даже правила ограниченного поста, такие как Рамадан или индуистский экадаши, не заставляют верующих поститься неделями.

А как насчет ясности мысли и даже эйфории во время голодания? Возможно, это тот же эффект, который описывают те, кто придерживается низкоуглеводной диеты — внезапный прилив энергии и отличное настроение. Он предназначен для высвобождения кетоновых тел, продуктов жизнедеятельности, производимых печенью. Один из них, β-гидроксибутират (BHB), похож по структуре на гамма-гидроксимасляную кислоту (GHB), которая используется в лекарственной медицине и является лекарством. БОМА может связываться с теми же рецепторами, что и ГОМК, и производить аналогичные эффекты. Однако механизмы «голодной эйфории» изучены недостаточно, и пока нельзя с уверенностью сказать, что это состояние полностью безопасно.

Как и что нужно есть, чтобы работать эффективнее и не навредить себе? Во-первых, специалисты рекомендуют нормальное здоровое питание. Не используйте сахар и очищенные зерна (предпочтительно цельнозерновые), ешьте много фруктов и овощей, избегайте трансжиров и промышленных промежуточных продуктов. Не нужно морить себя голодом, просто реже перекусывайте между основными приемами пищи и не ешьте слишком много на ночь. Если вы хотите попробовать прерывистое голодание по одному из популярных методов, например «16/8», обязательно проконсультируйтесь с врачом и узнайте, есть ли противопоказания.